【超润巧克力蛋糕的做法】想要一款口感湿润、香气浓郁的巧克力蛋糕，不妨试试这款“超润巧克力蛋糕”。它不仅制作简单，而且非常适合家庭烘焙爱好者。下面将详细介绍这款蛋糕的材料准备和步骤，并以表格形式进行总结，方便查阅。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 可可粉 | 50克 |
| 细砂糖 | 120克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 植物油 | 80毫升 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 黑巧克力（70%） | 80克 |
| 热水 | 60毫升 |
二、制作步骤
1. 预热烤箱：将烤箱预热至170℃，同时在模具内壁涂抹一层薄油并撒上少许面粉，防止粘连。
2. 混合干性材料：将低筋面粉、可可粉、泡打粉和盐混合均匀。
3. 搅拌湿性材料：在另一个大碗中，加入鸡蛋、细砂糖、牛奶和植物油，用电动打蛋器搅打至充分混合。
4. 混合面糊：将干性材料分次加入湿性材料中，轻轻翻拌均匀，避免过度搅拌。
5. 加入巧克力：将切碎的黑巧克力放入面糊中，再加入热水，搅拌均匀后倒入模具。
6. 烘烤：将模具放入预热好的烤箱中，烘烤约35-40分钟，或用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即可。
7. 冷却与装饰：取出蛋糕放凉后，可根据喜好撒上糖粉或添加奶油装饰。
三、小贴士
- 使用热水可以增强巧克力的香味，使蛋糕更加湿润。
- 若喜欢更浓郁的巧克力味，可适当增加可可粉或巧克力的用量。
- 蛋糕出炉后不要立即脱模，以免塌陷。
四、总结表格
| 项目 | 内容 |
| 蛋糕名称 | 超润巧克力蛋糕 |
| 风格 | 家庭烘焙、湿润香浓 |
| 材料种类 | 面粉、可可粉、鸡蛋、牛奶、油、巧克力等 |
| 制作难度 | 中等（适合初学者） |
| 烘烤温度 | 170℃ |
| 烘烤时间 | 35-40分钟 |
| 特点 | 湿润、浓郁、口感细腻 |
| 适用场合 | 下午茶、生日、聚会等 |
通过以上步骤，你就可以轻松做出一款美味又富有层次感的“超润巧克力蛋糕”了。无论是自己享用还是与朋友分享，都是一份充满心意的甜蜜选择。
