【家常烤鱼做法】烤鱼是一道深受大众喜爱的家常菜，味道鲜香、口感丰富，尤其适合家庭聚餐或朋友聚会。下面将为大家总结一份详细的“家常烤鱼做法”，帮助您轻松在家做出美味的烤鱼。
一、
家常烤鱼的做法并不复杂，主要分为几个步骤：选鱼、处理鱼、腌制、烤制和调味。选择新鲜的鱼类是关键，常见的有草鱼、鲈鱼、鲫鱼等。在处理过程中要注意去鳞、去内脏、清洗干净，并进行适当的腌制以提升风味。烤制时可根据个人喜好选择炭烤、空气炸锅或烤箱等方式，最后加入调料和配菜，使味道更加丰富。
二、家常烤鱼做法步骤表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 选鱼 | 选择新鲜的鱼类，如草鱼、鲈鱼、鲫鱼等，重量建议在1-1.5公斤之间 |
| 2. 处理鱼 | 去鳞、去内脏、清洗干净，鱼腹内可塞入葱段和姜片去腥 |
| 3. 腌制 | 用料酒、盐、胡椒粉、姜蒜末等腌制10-15分钟，增强香味 |
| 4. 烤制方式 | 可选择炭烤、空气炸锅或烤箱，预热后放入鱼进行烤制 |
| 5. 烤制时间 | 根据鱼的大小调整，一般烤15-20分钟，翻面一次 |
| 6. 调味 | 烤好后淋上酱汁（可用豆瓣酱、辣椒、花椒等调制），撒上葱花、香菜等 |
| 7. 配菜 | 可搭配土豆、藕片、豆皮等蔬菜一起烤制，增加口感层次 |
三、小贴士
- 烤鱼前可在鱼身上划几刀，更易入味。
- 若使用空气炸锅，建议先烤10分钟，再刷酱汁继续烤5分钟。
- 烤鱼的酱汁可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以多加辣椒和花椒。
通过以上步骤，您就可以在家轻松做出美味的家常烤鱼。不仅营养丰富，而且操作简单，非常适合忙碌的日常生活中快速制作一餐美食。
