春天一过，夏天的脚步便悄然临近，而在这个时节，最让人期待的水果之一非樱桃莫属了。晶莹剔透的红果子不仅颜值在线，还富含丰富的维生素和矿物质，是很多人的心头好。但如何挑选到新鲜、美味的樱桃呢？今天就来教大家几个实用的小技巧。

1. 看颜色

樱桃的颜色是判断其成熟度的重要标志。一般来说，成熟的樱桃颜色均匀且鲜艳，以深红色或接近紫黑色为佳。如果樱桃表面有明显的青色或者斑点，说明它可能还未完全成熟或是储存时间较长，口感会打折扣。

2. 观察果蒂

樱桃的果蒂也是判断新鲜程度的关键。新鲜的樱桃果蒂通常呈绿色且饱满，而如果果蒂干枯发黑，则表明樱桃已经存放了一段时间，新鲜度有所下降。因此，在挑选时尽量选择果蒂完好的樱桃。

3. 检查表皮

优质的樱桃表皮光滑细腻，没有明显的裂纹或损伤。如果发现樱桃表面有小孔或者破损的地方，可能是虫害侵袭所致，这样的樱桃不宜购买。另外，避免选购那些看起来过于“完美”的樱桃，因为天然的樱桃往往会有轻微的自然瑕疵。

4. 感受重量与硬度

用手轻轻捏一下樱桃，感受它的硬度和重量。成熟的樱桃应该有一定的弹性，同时摸起来沉甸甸的。如果樱桃太软或者太轻，则可能是因为存放太久或水分流失过多。不过需要注意的是，过于坚硬的樱桃也可能意味着未完全成熟。

5. 闻气味

成熟的樱桃会散发出淡淡的甜香味，这是它新鲜的表现。如果闻不到任何味道，甚至有一股怪味，那很可能是不新鲜的果实。当然，这一步需要你近距离仔细辨别。

6. 注意包装和来源

在超市或市场购买樱桃时，尽量选择信誉良好的商家，并留意樱桃是否存放在冷藏环境中。此外，了解樱桃的产地也有助于判断品质。例如，山东烟台、辽宁大连等地出产的樱桃口感较好，深受消费者喜爱。

小贴士：

- 樱桃属于易损水果，买回家后应尽快食用，以免长时间放置影响风味。

- 清洗樱桃时建议使用淡盐水浸泡几分钟，既能去除表面灰尘，又能杀死部分细菌。

- 如果短时间内无法吃完，可以将樱桃放入冰箱冷藏保存，但最好不超过两天。

挑选樱桃看似简单，却蕴含了不少学问。掌握了这些小技巧，相信你一定能挑到满意的樱桃，为自己和家人带来一份夏日的甜蜜享受！