包头菜，又名卷心菜或圆白菜，是一种非常常见的蔬菜，因其营养丰富、口感脆嫩而深受大家喜爱。无论是清炒还是炖煮，包头菜都能轻松驾驭，为餐桌增添一抹清新美味。今天就为大家整理了几种家常做法，简单易学，快来试试吧！

1. 清炒包头菜

材料：包头菜、蒜末、盐、食用油

步骤：

1. 包头菜洗净后切块备用。

2. 热锅凉油，放入蒜末爆香。

3. 倒入包头菜翻炒均匀，加入适量盐调味。

4. 炒至包头菜变软即可出锅。

这道清炒包头菜保留了蔬菜的原汁原味，清淡爽口，非常适合追求健康饮食的朋友。

2. 干锅包头菜

材料：包头菜、五花肉片、干辣椒、花椒、生抽、老抽、糖

步骤：

1. 包头菜切块焯水备用；五花肉切片。

2. 锅中放少许油，下入五花肉煸炒出油。

3. 加入干辣椒和花椒炒香，再倒入包头菜翻炒。

4. 调入生抽、老抽和糖，翻炒均匀即可。

干锅包头菜香气扑鼻，辣味适中，是一道开胃的好菜。

3. 鱼香包头菜

材料：包头菜、胡萝卜丝、木耳、葱姜蒜末、鱼香酱汁（酱油、醋、糖、淀粉）

步骤：

1. 包头菜切块焯水备用。

2. 热锅凉油，爆香葱姜蒜末。

3. 加入胡萝卜丝和木耳翻炒片刻。

4. 倒入包头菜，淋上鱼香酱汁快速翻炒均匀即可。

鱼香味浓郁，酸甜可口，特别适合搭配米饭食用。

4. 番茄炖包头菜

材料：包头菜、番茄、洋葱、番茄酱、盐、胡椒粉

步骤：

1. 包头菜切块，番茄切块，洋葱切丝。

2. 锅中加油，先炒香洋葱，再加入番茄翻炒出汁。

3. 倒入包头菜和番茄酱，加水炖煮至熟透。

4. 最后撒上盐和胡椒粉调味即可。

这道菜酸甜开胃，汤汁浓郁，尤其适合秋冬季节享用。

5. 包头菜煎饼

材料：包头菜、面粉、鸡蛋、盐、水

步骤：

1. 包头菜切碎，与面粉、鸡蛋、盐和水混合成糊状。

2. 平底锅刷油，将面糊摊成小饼煎至两面金黄。

3. 出锅前撒点葱花点缀即可。

包头菜煎饼外酥里嫩，既可当主食也能当零食，方便快捷。

以上就是几款家常包头菜的做法，每一种都简单易操作，而且味道各有特色。无论你是厨房小白还是烹饪高手，都可以轻松尝试。快动手试试吧，让家人品尝到这份来自大自然的馈赠！