在寒冷的日子里，来上一张热腾腾的葱油发面饼，外皮酥脆，内里柔软，香气四溢，真是让人幸福感爆棚。今天就教大家如何制作这款简单又美味的家常美食——葱油发面饼。

所需材料：

- 面粉 500克

- 温水 250毫升左右（根据面粉吸水性调整）

- 酵母 5克

- 糖 1茶匙

- 盐 1/2茶匙

- 葱花 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 和面：在一个大碗中，将酵母、糖和温水混合均匀，静置约5分钟，直到表面出现泡沫。然后加入面粉和盐，搅拌成絮状后揉成光滑的面团。盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵大约1小时，直到面团体积膨胀至原来的两倍。

2. 准备葱油：在小碗中加入适量食用油，放入切好的葱花，稍微加热一下，让葱香味融入油中，然后放凉备用。

3. 擀面与涂抹葱油：发酵好的面团取出排气，分成若干等份的小剂子。取一个剂子，用擀面杖将其擀成薄片，然后均匀地涂上一层葱油。

4. 卷起与盘绕：将涂好葱油的面片从一端开始卷起来，卷成长条形后，再将长条形的面卷盘绕成螺旋状，最后用手轻轻按压成饼状。

5. 二次发酵：将做好的饼放在铺了烘焙纸的烤盘上，再次进行约20分钟的松弛发酵。

6. 煎制：平底锅中倒入少量油，将饼放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄即可。

这样，一张香喷喷的葱油发面饼就完成了！它既可以作为早餐，也可以当作下午茶点心，配上一杯热茶或豆浆，绝对是冬日里的暖心选择。快试试吧，相信家人一定会喜欢这道简单又美味的葱油发面饼！