烘焙奶油面包做法

在忙碌的生活中，亲手制作一份温暖的奶油面包，不仅是一种放松的方式，更是一种对味蕾的极致宠爱。今天，就让我们一起学习如何制作这款简单又美味的烘焙奶油面包。

首先，准备好所需的食材。我们需要高筋面粉500克、牛奶250毫升、鸡蛋3个、黄油60克、细砂糖80克、盐5克以及酵母5克。这些材料的比例可以根据个人口味进行微调，但基本比例保持不变。

接下来是制作面团的步骤。将高筋面粉过筛后放入一个大碗中，加入细砂糖和盐混合均匀。在另一个小碗中，将温热的牛奶与酵母混合，静置5分钟让酵母充分激活。随后，将酵母水倒入面粉中，再加入打散的鸡蛋液，用手或厨师机搅拌成团。

当面团初步成型后，将其转移到撒有少许面粉的工作台上，开始揉面。揉至面团光滑且具有弹性时，加入软化的黄油继续揉搓。直到黄油完全被吸收，面团变得柔软而富有光泽。

揉好的面团需要进行第一次发酵。将面团放入涂了薄油的大碗中，盖上保鲜膜或湿布，在温暖的地方发酵约1小时，直到体积膨胀至原来的两倍大小。

发酵完成后，将面团排气并分割成若干小份，根据个人喜好塑形成圆形或其他形状。再次放置于烤盘上，进行第二次发酵，大约需要30分钟左右。

最后一步就是烘烤了。预热烤箱至180摄氏度，将二次发酵好的面包放入烤箱中层，上下火烤制20-25分钟，直至表面金黄即可出炉。

刚出炉的奶油面包香气四溢，外皮酥脆，内里松软。趁热涂抹一层香浓的奶油，咬上一口，幸福感瞬间爆棚！

无论是作为早餐还是下午茶的点心，这款烘焙奶油面包都能为你的一天增添无限滋味。快动手试试吧，相信你也能轻松做出这份美味！

希望这篇文章能满足您的需求！