蒸面条是一种简单又美味的家常做法，尤其适合忙碌的工作日或者想要快速解决一顿饭的时候。而使用干挂面来做蒸面条，不仅操作方便，还能让面条更加筋道有嚼劲。今天就来教大家如何用干挂面制作一道简单又营养的蒸面条。

准备材料：

- 干挂面 200克

- 蔬菜（如青菜、胡萝卜、豆芽等）适量

- 鸡蛋 1-2个（可选）

- 生抽 1汤匙

- 老抽 半汤匙

- 盐 少许

- 食用油 适量

- 清水 适量

制作步骤：

1. 准备蔬菜和调料

将蔬菜洗净切好备用。如果喜欢鸡蛋的话，可以先煎一个荷包蛋或炒散备用。同时准备好生抽、老抽以及盐，调成酱汁备用。

2. 煮挂面

在锅中加入足够的水，烧开后放入干挂面。根据包装上的建议时间煮至八分熟即可，这样可以避免面条在后续蒸制过程中过软。捞出后用冷水冲洗一下，然后沥干水分。

3. 拌入油和酱汁

将煮好的挂面放入大碗中，加入少量食用油搅拌均匀，防止面条粘连。接着倒入事先调好的酱汁，继续搅拌使面条充分吸收调味料的味道。

4. 蒸制面条

在蒸锅底部铺上一层湿布或者刷一层薄油以防粘底。将拌好的面条均匀地铺在蒸笼内，上面可以根据个人喜好放上一些蔬菜或者煎好的鸡蛋。盖上锅盖，大火蒸约8-10分钟。

5. 翻炒完成

蒸好后取出面条，稍微冷却一下。然后将其与剩余的蔬菜一起翻炒均匀，最后尝一下咸淡，如有需要可适当添加盐或其他调料。

6. 装盘享用

翻炒均匀后即可装盘，一道色香味俱佳的蒸面条就做好了！可以搭配一碗热腾腾的汤品一起食用，既健康又满足。

小贴士：

- 如果觉得面条太干，可以在蒸之前多加一点清水，但不要过多以免影响口感。

- 可以根据季节和个人口味选择不同的蔬菜搭配，比如冬天可以用白菜、萝卜等耐储存的食材，夏天则可以选择黄瓜丝、西红柿等清爽的配菜。

- 想要更丰富的味道，还可以加入一些蒜末、辣椒粉或者其他调料提味。

这道干挂面做的蒸面条简单易学，非常适合家庭日常烹饪。无论是作为早餐还是午餐都非常合适，而且营养均衡，能够为大家的一天提供充足的能量。快试试吧！