【芝士披萨的简单做法 芝士披萨怎么做】芝士披萨是披萨中最经典的一种，以其浓郁的奶香和拉丝效果深受喜爱。制作过程并不复杂，只要掌握好材料比例和步骤，就能在家轻松做出美味的芝士披萨。
以下是芝士披萨的简单做法总结，内容以文字加表格的形式呈现，帮助你更清晰地了解整个流程。
一、制作步骤总结
1. 准备面团：使用高筋面粉、酵母、温水、盐和橄榄油混合揉成光滑面团，发酵至两倍大。
2. 制作酱料：番茄酱为基础，加入蒜末、橄榄油、盐、黑胡椒和少量糖调味。
3. 铺面饼：将发酵好的面团擀成圆形薄饼，放入烤盘中。
4. 涂酱料：在面饼上均匀涂抹一层自制或现成的披萨酱。
5. 撒芝士：在酱料上铺满马苏里拉芝士，确保覆盖均匀。
6. 烘烤：预热烤箱至220℃，将披萨放入烤10-15分钟，直到边缘金黄、芝士融化拉丝。
7. 出炉享用：取出后稍作冷却，切片即可食用。
二、材料与用量对照表
| 材料 | 用量（适合1个12寸披萨） |
| 高筋面粉 | 200克 |
| 干酵母 | 5克 |
| 温水 | 120毫升 |
| 盐 | 5克 |
| 橄榄油 | 15毫升 |
| 番茄酱 | 50克 |
| 蒜末 | 1瓣（约3克） |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 1小勺（可选） |
| 马苏里拉芝士 | 150-200克 |
三、小贴士
- 面团发酵时，可在温暖处进行，如烤箱内放一碗热水帮助发酵。
- 芝士尽量选择马苏里拉，拉丝效果最佳。
- 如果喜欢口感更丰富，可以加入一些香肠、蘑菇等配料。
- 烘烤时间根据自家烤箱性能适当调整，避免烤焦。
通过以上步骤和材料准备，你可以轻松在家制作出一款美味的芝士披萨。不仅简单易学，还能享受亲手制作的乐趣。快动手试试吧！
