【五款家常菜做法大全】家常菜是日常生活中最常见、最实用的菜肴，不仅味道好，而且制作简单，适合家庭烹饪。下面为大家整理了五款经典的家常菜做法，内容简洁明了，便于理解和操作。
一、
这五款家常菜分别是：番茄炒蛋、青椒肉丝、土豆炖鸡、红烧茄子、蒜蓉西兰花。它们都是日常生活中非常受欢迎的菜品，食材容易获取，步骤清晰，非常适合新手或忙碌的上班族尝试制作。每道菜都注重营养搭配与口味平衡，既保留了食材的原味，又增添了家常风味。
二、表格展示
| 菜名 | 主要食材 | 制作步骤 | 小贴士 |
| 番茄炒蛋 | 鸡蛋、番茄 | 1. 鸡蛋打散，加盐； 2. 番茄切块； 3. 热油炒蛋，再加入番茄翻炒； 4. 加盐、糖调味即可。 | 番茄去皮更入味，鸡蛋可加少许水更嫩。 |
| 青椒肉丝 | 猪肉、青椒、姜蒜 | 1. 肉切丝，用酱油、淀粉腌制； 2. 青椒切丝； 3. 热油爆香姜蒜，先炒肉丝； 4. 加入青椒翻炒，调味后出锅。 | 肉丝提前腌制更嫩滑，青椒不要炒太久。 |
| 土豆炖鸡 | 鸡腿、土豆、葱姜、料酒 | 1. 鸡腿焯水，捞出备用； 2. 土豆切块； 3. 热油炒香葱姜，加入鸡腿翻炒； 4. 加水炖煮，最后放入土豆焖熟。 | 鸡腿提前焯水去腥，炖煮时间根据鸡肉软硬调整。 |
| 红烧茄子 | 茄子、蒜、酱油、糖 | 1. 茄子切条，用盐腌制10分钟； 2. 沥干水分，热油煎至微黄； 3. 加蒜末、酱油、糖、水焖煮； 4. 收汁后出锅。 | 茄子先腌制可以减少吸油量，酱汁适量即可。 |
| 蒜蓉西兰花 | 西兰花、蒜、盐 | 1. 西兰花切小朵，焯水； 2. 蒜切末； 3. 热油爆香蒜末，加入西兰花翻炒； 4. 加盐调味即可。 | 西兰花焯水时间不宜过长，保持脆嫩口感。 |
通过以上五款家常菜的做法，不仅能够满足日常饮食需求，还能提升自己的烹饪技能。建议大家多尝试不同的搭配和调味方式，让餐桌更加丰富多彩。
