【当归如何挑选】当归是中医常用的一种补血药材，具有活血调经、润肠通便等功效。在购买当归时，选择优质的当归非常重要，不仅关系到药效的发挥，也影响使用安全。那么，如何正确挑选优质的当归呢？以下是一些实用的挑选技巧和判断标准。
一、挑选当归的要点总结
1. 看外观：优质当归应呈圆柱形或略弯曲，表面颜色为黄棕色至棕褐色，质地坚实，断面呈黄白色或淡黄色。
2. 闻气味：好的当归有浓郁的香气，无霉味或其他异味。
3. 摸质地：优质当归手感干燥，不易折断，韧性较强。
4. 看产地：甘肃岷县、成县等地所产的当归品质较好，称为“岷归”，最为道地。
5. 辨品种：当归分“全归”和“独归”，前者根部完整，后者多为根头部分，根据用途选择。
6. 注意加工方式：晒干的当归比烘干的更易保存，但需避免受潮。
7. 检查包装：正规厂家生产的当归通常有明确标签，包括产地、规格、生产日期等信息。
二、当归挑选标准对照表
| 挑选项目 | 优质当归特征 | 劣质当归特征 |
| 外观 | 圆柱形或略弯曲，表面光滑 | 表面粗糙、有虫蛀或霉斑 |
| 颜色 | 黄棕色至棕褐色 | 过于发黑或泛白 |
| 气味 | 浓郁清香，无异味 | 有霉味、酸味或刺鼻气味 |
| 质地 | 干燥、坚实、不易折断 | 潮湿、松软、易碎 |
| 产地 | 甘肃岷县、成县等地（岷归） | 不明产地或来源不明 |
| 品种 | 根部完整（全归）或根头部分（独归） | 杂乱无章，混杂其他植物根部 |
| 加工方式 | 晒干为主，无明显化学处理痕迹 | 烘干过度、有化学残留或染色现象 |
| 包装与标识 | 标签清晰，有生产信息 | 包装简陋，无明确产地或生产信息 |
三、小贴士
- 购买时尽量选择正规药店或信誉良好的中药材商。
- 若不确定是否为正品，可向销售人员询问产地和加工方式。
- 使用前建议用清水洗净，晾干后保存于阴凉干燥处。
通过以上方法，可以帮助您更准确地挑选出优质的当归，确保其药效和安全性。
