【含维生素c的水果和蔬菜有哪些】维生素C是一种水溶性维生素，对人体健康至关重要。它有助于增强免疫力、促进胶原蛋白合成、抗氧化以及帮助身体吸收铁元素。为了保持身体健康，日常饮食中应适量摄入富含维生素C的食物。以下是一些常见的含维生素C的水果和蔬菜，供参考。
一、常见含维生素C的水果
| 水果名称 | 每100克含量（mg） | 备注 |
| 鲜橙子 | 约53 | 最常见的来源之一 |
| 柑橘 | 约30-40 | 包括柚子、柠檬等 |
| 草莓 | 约58.8 | 富含抗氧化物 |
| 猕猴桃 | 约92.7 | 维生素C含量较高 |
| 芒果 | 约36.4 | 含有多种营养成分 |
| 红心火龙果 | 约13.3 | 口感清爽，适合夏季食用 |
| 白兰瓜 | 约20-30 | 清甜多汁，适合解渴 |
二、常见含维生素C的蔬菜
| 蔬菜名称 | 每100克含量（mg） | 备注 |
| 西红柿 | 约13.7 | 常见于沙拉或炒菜 |
| 辣椒（红） | 约127.7 | 含量高，但辣味较重 |
| 青椒 | 约80.4 | 常见于家常菜 |
| 菠菜 | 约28.1 | 含铁丰富，适合煮食 |
| 卷心菜 | 约36.6 | 可做汤或凉拌 |
| 胡萝卜 | 约5.9 | 虽含量不高，但营养价值高 |
| 土豆 | 约19.7 | 一般作为主食，维生素C含量适中 |
三、小贴士
1. 新鲜是关键：维生素C易被高温破坏，建议尽量选择新鲜食材，避免长时间烹饪。
2. 搭配合理：多吃不同种类的果蔬，有助于均衡摄取各种营养素。
3. 注意储存：维生素C对光和空气敏感，应将水果蔬菜存放在阴凉处，减少营养流失。
通过合理搭配水果和蔬菜，可以轻松满足人体对维生素C的需求，提升整体健康水平。
