烤小八爪鱼的做法

在忙碌的生活节奏中，偶尔也需要一些简单又美味的小吃来犒劳自己。今天要分享的就是一道简单易学、味道鲜美的烤小八爪鱼。这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或是朋友聚会时作为一道开胃小菜。

准备材料

- 小八爪鱼：500克

- 橄榄油：适量

- 大蒜：3瓣（切末）

- 青椒：半个（切丝）

- 红椒：半个（切丝）

- 柠檬：1个（榨汁）

- 盐：适量

- 黑胡椒粉：适量

- 干罗勒叶：少许

制作步骤

1. 清洗处理

首先将小八爪鱼彻底清洗干净，去掉内脏和眼睛部分。可以用盐轻轻搓洗表面，去除粘液，然后用清水冲洗几遍直至无杂质。

2. 腌制入味

在一个大碗中，加入橄榄油、大蒜末、柠檬汁、适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀后放入小八爪鱼，用手抓匀，让调料充分渗透到每一只八爪鱼里。腌制大约15分钟，使其更加入味。

3. 准备配菜

同时，将青椒和红椒切成细丝备用。这些彩椒不仅能增加菜品的美观度，还能带来清脆的口感。

4. 烤制过程

预热烤箱至200摄氏度。将腌好的八爪鱼平铺在铺有锡纸的烤盘上，撒上一些干罗勒叶增添香气。将烤盘放入烤箱中层，烤约10分钟后取出翻面，再继续烤8分钟左右，直到八爪鱼表面呈现金黄色且微微焦香即可。

5. 装盘装饰

将烤好的八爪鱼摆放在盘中，撒上之前准备好的青椒和红椒丝作为点缀。这样不仅颜色鲜艳，还能提升整体的视觉效果。

6. 享用美食

最后，挤上几滴新鲜的柠檬汁，既提味又能去腥。趁热食用，感受鲜嫩多汁的八爪鱼与清爽蔬菜的完美结合。

小贴士

- 如果喜欢更浓郁的味道，可以在腌制时加入一些辣椒粉或者香草酱。

- 烤制时间需根据个人口味调整，喜欢软糯口感的可以适当延长烘烤时间。

这道烤小八爪鱼简单快捷，无论是作为主菜还是小吃都非常合适。快试试吧，给家人或朋友带来一场舌尖上的盛宴！

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希望这篇文章能满足您的需求！