提到十二生肖，我们脑海中总会浮现出鼠、牛、虎、兔等可爱的形象。然而，当我们从生物学的角度重新审视这些动物时，会发现其中有些属于冷血动物。那么，在这十二种生肖动物中，究竟有多少是冷血动物呢？

首先，我们需要明确什么是冷血动物。冷血动物，也叫变温动物，是指那些体温随着外界环境温度变化而改变的生物。它们不像哺乳动物那样能够通过新陈代谢调节自身体温。常见的冷血动物包括爬行动物（如蛇、蜥蜴）、两栖动物（如青蛙）以及鱼类。

接下来，让我们逐一分析十二生肖中的动物：

1. 蛇

蛇是一种典型的冷血动物，它属于爬行动物，依靠阳光来调节体温。因此，蛇毫无疑问是冷血动物的一员。

2. 龙

龙虽然是虚构的神话形象，但传统上常被赋予爬行动物或类似生物的特征，因此也可以被视为冷血动物的一种象征。

3. 鸡

鸡虽然属于鸟类，但现代鸟类是由爬行动物进化而来的恒温动物。所以，鸡并不是冷血动物。

4. 狗

狗是哺乳动物，属于恒温动物，自然不属于冷血动物。

5. 猪

猪同样是哺乳动物，体温恒定，与冷血动物无关。

6. 鼠

鼠属于哺乳动物，是恒温动物，也不是冷血动物。

7. 牛

牛作为哺乳动物，体温调节能力出色，显然不是冷血动物。

8. 虎

虎是大型猫科动物，哺乳动物，恒温动物，排除在外。

9. 兔

兔也是哺乳动物，体温恒定，与冷血动物无关联。

10. 猴

猴属于灵长类动物，哺乳动物，体温恒定，自然不是冷血动物。

11. 羊

羊是反刍动物，哺乳动物，体温恒定，同样不属于冷血动物。

12. 马

马是草食性哺乳动物，体温恒定，与冷血动物无关。

综上所述，在十二生肖中，冷血动物只有蛇和龙（如果将其视为冷血动物的象征）。因此，答案是两个。

这种分类方式不仅帮助我们更好地了解这些动物的生物学特性，也让传统文化与科学知识之间产生了有趣的联系。下次再聊起十二生肖时，不妨多角度思考，你会发现更多隐藏的知识点！