在炎炎夏日，一碗清淡可口的木耳冬瓜汤不仅能解暑降温，还能为身体提供丰富的营养。今天就来教大家如何制作这道简单又健康的家常汤品。
首先准备食材：新鲜的冬瓜一块、干木耳一小把、生姜几片、盐适量以及清水若干。如果喜欢的话，还可以加入一些枸杞或者香菜作为点缀。
接下来是具体步骤：
1. 干木耳需要提前泡发，一般建议用冷水浸泡大约30分钟至完全舒展，然后仔细清洗干净表面的杂质。
2. 冬瓜去皮后切成薄片或小块，大小可以根据个人喜好调整。同时将生姜切片备用。
3. 锅中倒入足量清水烧开，放入姜片煮上几分钟以去除腥味并增加香味。
4. 水沸腾之后加入处理好的冬瓜和泡发好的木耳，转中小火慢慢炖煮15分钟左右，直至冬瓜变得透明且软烂。
5. 最后根据口味加盐调味即可关火盛出装碗享用啦！
这道木耳冬瓜汤色泽清爽、味道鲜美，非常适合搭配米饭食用。它不仅低脂健康，还富含膳食纤维和多种维生素，对于想要保持身材或是追求养生的人来说都是不错的选择哦！希望每位朋友都能亲手尝试做出属于自己的美味佳肴吧～
