【鸡翅炖土豆的简单做法与步骤】鸡翅炖土豆是一道家常菜，口感鲜香，营养丰富，适合家庭日常烹饪。制作过程简单，食材容易获取，非常适合忙碌的上班族或新手厨师尝试。以下是这道菜的详细做法与步骤总结。
一、菜品简介
鸡翅炖土豆以鸡翅和土豆为主要原料，搭配适量的调料，经过炖煮而成。鸡肉软嫩入味，土豆吸收了汤汁，口感绵密，整体味道鲜美，是秋冬季节非常受欢迎的一道菜肴。
二、所需材料
| 食材 | 用量（约） |
| 鸡翅 | 500克 |
| 土豆 | 2个（约300克） |
| 生姜 | 1小块 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 清水 | 适量 |
三、制作步骤（简要总结）
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 鸡翅洗净，去毛，用刀在表面划几刀，方便入味。 |
| 2 | 热锅冷油，放入鸡翅煎至两面金黄，盛出备用。 |
| 3 | 锅中留底油，加入姜片和大蒜炒香，再放入鸡翅翻炒。 |
| 4 | 加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀上色。 |
| 5 | 倒入适量清水，水量以没过鸡翅为宜。 |
| 6 | 大火煮开后转小火慢炖15分钟。 |
| 7 | 加入切块的土豆，继续炖煮10分钟。 |
| 8 | 最后根据口味加盐和白胡椒粉调味，收汁即可。 |
四、小贴士
- 鸡翅提前腌制10分钟更入味。
- 土豆不要切得太小，以免炖烂影响口感。
- 若喜欢汤汁浓郁，可在最后加入少许淀粉水勾芡。
- 可根据个人口味添加胡萝卜、洋葱等配菜。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味可口的鸡翅炖土豆。无论是搭配米饭还是作为主菜，都非常合适。赶快动手试试吧！
