【番茄的营养价值具体如下】番茄是一种常见的蔬菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。它含有多种维生素、矿物质和抗氧化成分，对人体健康有诸多益处。以下是对番茄主要营养价值的总结。
一、番茄的主要营养成分
番茄富含多种营养素，包括维生素C、维生素A、钾、膳食纤维以及抗氧化物质如番茄红素等。这些成分对增强免疫力、保护心血管健康、促进皮肤健康等方面都有积极作用。
二、番茄的营养价值总结（表格形式）
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效与作用 |
| 热量 | 18 千卡 | 提供基础能量 |
| 碳水化合物 | 3.9 克 | 为身体提供能量 |
| 膳食纤维 | 1.2 克 | 促进肠道健康 |
| 维生素C | 13.7 毫克 | 增强免疫力，促进胶原蛋白合成 |
| 维生素A | 568 国际单位 | 有助于视力健康和皮肤健康 |
| 钾 | 237 毫克 | 调节血压，维持心脏健康 |
| 叶酸 | 14 微克 | 对孕妇尤其重要，有助于胎儿发育 |
| 番茄红素 | 2500-3000 微克 | 强效抗氧化物，有助于预防癌症和心血管疾病 |
三、番茄的其他健康益处
除了上述营养成分外，番茄还具有以下健康价值：
- 抗氧化作用：番茄红素是强大的抗氧化剂，有助于减少自由基对细胞的损害。
- 降低慢性病风险：长期食用番茄有助于降低心脏病、糖尿病和某些癌症的风险。
- 改善消化：富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘。
- 美容护肤：维生素C和番茄红素有助于延缓皮肤衰老，保持肌肤健康。
四、小结
番茄不仅是一种美味的食物，更是营养丰富的健康食品。无论是生吃、煮熟还是做成酱料，都能为人体提供多种必需的营养素。合理摄入番茄，有助于提升整体健康水平，是日常饮食中不可忽视的重要食材。
