【超简单五花肉烧海参的家常做法】五花肉和海参是两种非常受欢迎的食材，前者肥而不腻、口感丰富，后者营养丰富、味道鲜美。将两者结合在一起，做成一道“五花肉烧海参”，既保留了食材的原味，又融合了家常菜的便捷与美味。下面是一份超简单五花肉烧海参的家常做法，适合家庭日常烹饪。
一、
这道菜的关键在于选材和火候控制。选用肥瘦相间的五花肉，搭配干海参或水发海参，经过焯水、煸炒、炖煮等步骤，使五花肉的香味与海参的鲜味充分融合。调味方面以酱油、料酒、糖为主，再加入适量的葱姜蒜提香，最后收汁即可。整个过程操作简单，非常适合新手尝试。
二、具体做法（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料/工具 |
| 1 | 准备食材：五花肉切块，海参提前泡发（若用干海参需提前浸泡4-6小时），葱姜蒜切好备用 | 五花肉300g、干海参200g、葱1根、姜3片、蒜3瓣 |
| 2 | 烫五花肉：锅中加水，放入五花肉块，加入几片姜和少许料酒，煮开后撇去浮沫，捞出洗净备用 | 锅、冷水、料酒 |
| 3 | 炒五花肉：热锅凉油，放入五花肉块，中小火煸炒至微黄，加入葱姜蒜爆香 | 炒锅、食用油 |
| 4 | 加入海参：将泡发好的海参加入锅中，翻炒均匀 | 海参 |
| 5 | 调味：加入生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、白糖1小勺，翻炒均匀 | 生抽、老抽、料酒、白糖 |
| 6 | 加水炖煮：加入适量清水，水量以没过食材为宜，大火煮开后转小火慢炖20分钟 | 水、锅 |
| 7 | 收汁：待汤汁浓稠时，转大火收汁，根据口味调整盐分 | 火候控制 |
| 8 | 出锅装盘：撒上葱花，淋少许香油增香，即可上桌 | 餐具 |
三、小贴士
- 选用带皮五花肉更香，但也可选择瘦肉多一点的部位。
- 若使用干海参，需提前泡发，避免影响口感。
- 炖煮时间可根据海参的软硬程度适当调整。
- 喜欢辣味的朋友可加入少许辣椒或花椒增加风味。
通过以上步骤，你就能轻松做出一道色香味俱全的“超简单五花肉烧海参”。这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合招待客人，是一道兼具营养与美味的家常佳肴。
