【番茄金针菇蛋汤的家常做法】番茄金针菇蛋汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品，适合早餐或晚餐食用。它结合了番茄的酸甜、金针菇的爽滑和鸡蛋的嫩滑，不仅味道好，还富含蛋白质、维生素和膳食纤维，是家庭餐桌上的健康选择。
以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料，以加表格的形式呈现，帮助您轻松掌握做法。
一、
番茄金针菇蛋汤的做法简单易学，主要材料包括新鲜番茄、金针菇和鸡蛋。先将番茄去皮切块，金针菇洗净备用，鸡蛋打散。锅中加水烧开后加入番茄煮至软烂，再放入金针菇煮几分钟，最后倒入鸡蛋液搅拌均匀，调味后即可出锅。整个过程约10-15分钟，非常适合忙碌的日常烹饪。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 番茄 2个、金针菇 1小把、鸡蛋 2个 |
| 辅料 | 葱花少许、盐适量、白胡椒粉少许、食用油适量 |
| 步骤 | 1. 番茄去皮切块，金针菇洗净； 2. 锅中加水烧开，放入番茄煮3分钟； 3. 加入金针菇煮5分钟； 4. 倒入打散的鸡蛋液，轻轻搅拌； 5. 加盐、白胡椒粉调味，撒上葱花即可。 |
| 烹饪时间 | 约10-15分钟 |
| 口感特点 | 酸甜开胃、鲜香浓郁、汤汁浓稠 |
| 营养价值 | 富含维生素C、蛋白质、膳食纤维，有助于增强免疫力 |
通过以上步骤，您可以轻松在家做出一碗美味又健康的番茄金针菇蛋汤。无论是搭配米饭还是作为单独的一餐，都能带来满满的幸福感。
