【绿豆薏仁汤的做法】绿豆薏仁汤是一道非常适合夏季饮用的清热祛湿汤品，具有清热解毒、利水消肿、健脾养胃等功效。尤其适合在炎热天气或湿气较重时食用。下面将从材料准备、做法步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 绿豆 | 50克 | 建议选用干绿豆，提前浸泡2小时 |
| 薏仁 | 50克 | 可选择薏米或薏仁米，提前浸泡1小时 |
| 红枣 | 3-5颗 | 去核，增加甜味和补血作用 |
| 冰糖 | 适量 | 根据个人口味添加 |
| 清水 | 1.5升左右 | 依锅具大小调整 |
二、做法步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将绿豆和薏仁分别用清水洗净，放入碗中，加入足够的清水浸泡2小时（绿豆）或1小时（薏仁）。 |
| 2 | 将泡好的绿豆和薏仁放入砂锅或炖锅中，加入约1.5升清水。 |
| 3 | 加入去核的红枣，开火煮沸后转小火慢炖1小时左右。 |
| 4 | 待绿豆和薏仁软烂后，根据口味加入适量冰糖，搅拌均匀即可关火。 |
| 5 | 可趁热饮用，也可冷藏后饮用，口感更清爽。 |
三、营养价值简述
绿豆性凉，能清热解毒、利尿消肿；薏仁性微寒，有健脾利湿、清热排脓的功效；红枣则能补气养血，调和诸味。三者搭配，不仅味道清香，还能有效缓解暑热、湿气带来的不适。
四、小贴士
- 若时间紧张，可使用电饭煲或压力锅，缩短炖煮时间。
- 绿豆和薏仁不宜过量食用，尤其脾胃虚寒者应适量。
- 汤品宜趁热喝，冷饮虽爽口，但可能加重体内湿气。
通过以上内容，你可以轻松制作出一碗健康美味的绿豆薏仁汤，既适合日常养生，也适合夏季消暑。
