【菱角的功效与作用是什么】菱角，又称水栗子、芰实，是生长在水中的植物果实，常见于我国南方地区。其味道清甜，口感软糯，不仅是一种美味的食材，还具有多种营养价值和药用价值。下面将从功效与作用两方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、菱角的功效
1. 健脾养胃：菱角含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能，适合脾胃虚弱的人群食用。
2. 补中益气：中医认为菱角性平味甘，有补中益气、增强体质的作用。
3. 清热解毒：菱角中含有一定的黄酮类物质，具有一定的抗氧化和抗炎作用，能帮助身体清除体内毒素。
4. 利尿通淋：菱角有利尿作用，有助于缓解水肿、小便不利等症状。
5. 润肠通便：富含膳食纤维，有助于改善便秘问题，保持大便通畅。
6. 美容养颜：含有维生素C和多种微量元素，有助于延缓衰老、改善皮肤状态。
二、菱角的作用
1. 辅助降血糖：部分研究表明，菱角中的多糖成分可能对调节血糖有一定帮助。
2. 保护心血管：含有一定量的不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，保护心脏健康。
3. 增强免疫力：富含多种维生素和矿物质，有助于提高身体抵抗力。
4. 促进胎儿发育：孕妇适量食用菱角，有助于补充营养，促进胎儿发育。
5. 缓解疲劳：含有的碳水化合物和蛋白质可以为身体提供能量，缓解疲劳。
三、总结表格
| 功效/作用 | 具体说明 |
| 健脾养胃 | 富含膳食纤维，促进消化 |
| 补中益气 | 增强体质，调理气血 |
| 清热解毒 | 含黄酮类物质，抗氧化抗炎 |
| 利尿通淋 | 缓解水肿，改善排尿 |
| 润肠通便 | 膳食纤维丰富，预防便秘 |
| 美容养颜 | 维生素C和微量元素，延缓衰老 |
| 辅助降血糖 | 多糖成分可能有助于调节血糖 |
| 保护心血管 | 不饱和脂肪酸降低胆固醇 |
| 增强免疫力 | 多种营养素提升身体抵抗力 |
| 促进胎儿发育 | 孕妇适量食用有益胎儿 |
| 缓解疲劳 | 提供能量，改善体力 |
综上所述，菱角不仅味道鲜美，还具有多种健康功效，适合日常食用。但需注意，菱角性凉，脾胃虚寒者应适量食用，避免过量引起不适。
