【家常白菜豆腐汤的做法】白菜豆腐汤是一道非常常见的家常菜，不仅做法简单，而且营养丰富，适合全家人食用。这道汤清淡可口，能够很好地补充水分和蛋白质，尤其在秋冬季节更是受欢迎。下面将详细总结白菜豆腐汤的制作方法，并以表格形式展示关键信息。
一、
白菜豆腐汤的主要食材是白菜和豆腐，搭配适量的调料即可做出美味的汤品。制作时需要注意火候控制和调味的平衡，避免过咸或过淡。汤品可以根据个人口味加入一些配菜如胡萝卜、鸡蛋等，提升口感和营养价值。整个过程大约需要15-20分钟，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。
二、做法步骤汇总表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备材料：大白菜半颗（约200克）、嫩豆腐1块（约300克）、葱1根、姜几片、盐、食用油、清水500毫升 |
| 2 | 白菜洗净后切成条状；豆腐切小块；葱切段，姜切片 |
| 3 | 热锅冷油，放入姜片爆香 |
| 4 | 加入白菜翻炒1-2分钟，使其稍微软化 |
| 5 | 倒入清水，大火煮开后转中小火 |
| 6 | 放入豆腐块，继续煮5分钟左右 |
| 7 | 根据口味加入适量盐调味 |
| 8 | 最后撒上葱花，关火即可 |
三、小贴士
- 白菜不要炒太久，以免失去脆感。
- 豆腐选择嫩豆腐更易入味，口感也更滑嫩。
- 可根据喜好加入少量鸡精或胡椒粉提鲜。
- 若喜欢喝浓汤，可以适当延长炖煮时间。
通过以上步骤和提示，您可以在家中轻松做出一碗美味又健康的家常白菜豆腐汤。这道菜不仅适合日常饮食，也是招待客人的不错选择。
