【禾虫是什么虫】禾虫，又称“沙虫”或“方格星虫”，是一种生活在沿海滩涂、潮间带泥沙中的海洋生物。它在广东、福建等南方地区较为常见，是当地一种传统的食材，尤其在潮汕、客家等地被视为珍稀美味。虽然名字中有“虫”字，但实际上禾虫并不是昆虫，而是一种软体动物，属于环节动物门。
禾虫的外形呈长圆柱形，颜色为灰白色或淡黄色，体表有明显的环状纹路，因此得名“方格星虫”。它的营养价值高，富含蛋白质、氨基酸和微量元素，具有滋补养生的功效。然而，由于其生长环境特殊，采集难度大，市场上禾虫的价格较高。
以下是对禾虫的基本信息总结：
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 禾虫、沙虫、方格星虫 |
| 学名 | Phascolosoma esculenta |
| 分类 | 环节动物门，多毛纲 |
| 外形 | 长圆柱形，灰白色或淡黄色，体表有环状纹路 |
| 生活环境 | 沿海滩涂、潮间带泥沙中 |
| 分布地区 | 中国南方沿海地区（如广东、福建） |
| 食用方式 | 清蒸、煲汤、炒食等 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、氨基酸、微量元素 |
| 特点 | 野生、不易养殖、价格较高 |
总的来说，禾虫虽名为“虫”，实则是一种珍贵的海洋食材，因其独特的风味和营养价值，在一些地区备受青睐。随着人们对健康饮食的关注增加，禾虫的市场价值也在不断提升。
