山药炒肉片的做法 🍲🍴
发布时间：2025-05-09 03:27:40来源：
最近天气转凉，正是进补的好时节！今天给大家分享一道简单又营养的家常菜——山药炒肉片 🥔🍖。这道菜不仅味道鲜美，而且富含膳食纤维和蛋白质，非常适合秋冬季节食用。
首先准备食材：新鲜山药一根、瘦猪肉适量、青椒半个、红椒半个，再备上蒜末和姜丝少许。将山药去皮后切片，用清水浸泡防止氧化变黑；猪肉切薄片，加入少许盐、生抽和淀粉腌制十分钟，这样炒出来的肉片更嫩滑。接着热锅冷油，先爆香蒜末和姜丝，再下入腌好的肉片快速翻炒至变色，盛出备用。然后放入山药片翻炒几分钟，最后加入青红椒块，调入适量的盐、糖和蚝油调味，最后倒入之前炒好的肉片，大火快速翻炒均匀即可出锅。
这道菜色泽诱人，口感爽脆，既有山药的清香又有肉片的鲜香，绝对是餐桌上的亮点 🌟。快动手试试吧！😋
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