酸菜炖猪脊骨怎么做 🥣🍖
发布时间：2025-03-14 09:31:15来源：
寒冷的冬天，一碗热腾腾的酸菜炖猪脊骨绝对是暖心暖胃的最佳选择！先把猪脊骨焯水去腥，然后用清水冲洗干净备用。酸菜是这道菜的灵魂，记得提前用水冲洗一下，挤干水分后切段。准备好姜片、蒜瓣和葱段，为后续提味做好准备。✨
锅中倒入适量油，放入姜片和蒜瓣爆香，接着加入猪脊骨翻炒片刻。当排骨表面微微金黄时，加入足够的热水，水量要没过排骨。大火煮沸后转小火慢炖半小时左右，让排骨充分释放鲜美滋味。🍲
第三段：待排骨快熟时，加入酸菜段继续炖煮。此时可以尝一下汤汁的味道，根据个人口味调整盐分。炖至酸菜软烂，汤汁浓郁，最后撒上葱花点缀即可出锅。😋 这道菜酸香开胃，营养丰富，特别适合搭配米饭享用，快来试试吧！🍛🍚
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