【动物饼干的做法】动物饼干是一种深受儿童喜爱的烘焙食品，不仅造型可爱、色彩丰富，还能激发孩子的想象力。制作动物饼干的过程简单有趣，适合家庭亲子互动。以下是动物饼干的基本做法总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约20块） |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 黄油（室温软化） | 100克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 50毫升 |
| 泡打粉 | 5克 |
| 食用色素（可选） | 少许 |
| 动物模具 | 1套 |
二、制作步骤
1. 混合干性材料
将中筋面粉、泡打粉过筛到一个大碗中，搅拌均匀备用。
2. 混合湿性材料
在另一个碗中，加入软化的黄油、细砂糖、鸡蛋和牛奶，用打蛋器搅拌至完全混合。
3. 混合面团
将干性材料分次加入湿性材料中，用手或橡皮刮刀轻轻揉成光滑的面团。注意不要过度揉捏，以免影响口感。
4. 冷藏醒发
将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟，使面团更易操作。
5. 擀开压模
取出面团，在案板上撒少量面粉，将面团擀成约0.5厘米厚的薄片，使用动物模具压出形状。
6. 烘烤
将压好的饼干放在铺有烘焙纸的烤盘上，放入预热至170℃的烤箱中，烘烤12-15分钟，直到边缘微黄即可。
7. 冷却与装饰
烘烤完成后取出，稍微冷却后可进行装饰，如涂抹糖霜、巧克力酱等。
三、小贴士
- 若想让饼干颜色更丰富，可在面团中加入食用色素。
- 使用动物模具时，建议在模具上撒少许面粉，防止粘连。
- 烘烤时间根据烤箱性能适当调整，避免烤焦。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味又有趣的动物饼干了。不仅可以作为下午茶点心，还能成为孩子们手中的“小玩具”，让烘焙的乐趣融入日常生活。
