【冬瓜虾米豆腐汤的做法】冬瓜虾米豆腐汤是一道清爽又营养的家常汤品，适合在炎热的夏季饮用，既能解暑又能补充蛋白质和维生素。这道汤做法简单，食材常见，非常适合日常制作。
一、
冬瓜虾米豆腐汤的主要材料包括冬瓜、虾米和嫩豆腐，搭配适量的姜片和盐调味。冬瓜具有清热解毒、利水消肿的功效，虾米富含蛋白质和微量元素，豆腐则提供丰富的植物蛋白和钙质。这道汤口感鲜美，清淡不油腻，是健康饮食的好选择。
制作时，先将冬瓜去皮切块，豆腐切小块备用。虾米提前泡软，然后将所有材料放入锅中，加适量清水煮沸后转小火炖煮10-15分钟，最后加盐调味即可。
二、做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需时间 |
| 1 | 准备食材：冬瓜去皮切块，豆腐切小块，虾米用温水泡软 | 约10分钟 |
| 2 | 锅中加入适量清水，放入姜片，大火煮开 | 约5分钟 |
| 3 | 加入冬瓜块、虾米和豆腐，继续煮至冬瓜变软 | 约10-15分钟 |
| 4 | 根据口味加入适量盐调味，搅拌均匀 | 约2分钟 |
| 5 | 关火后稍等片刻，盛出享用 | - |
三、小贴士
- 冬瓜可选用老冬瓜，口感更佳。
- 虾米可以提前用温水浸泡，去除杂质并提升鲜味。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可加入少许鸡精或胡椒粉提鲜。
- 豆腐建议使用嫩豆腐，口感更滑嫩。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗美味又健康的冬瓜虾米豆腐汤，既适合日常饮食，也适合招待客人。
