【鸡蛋黄瓜面怎么做】鸡蛋黄瓜面是一道简单又营养丰富的家常面食，适合早餐或快速午餐。它结合了鸡蛋的香滑和黄瓜的清爽，口感丰富，制作起来也十分方便。下面将从材料准备、步骤说明以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量（1人份） |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄瓜 | 半根 |
| 面条 | 100克 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 香油 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 葱花 | 少许 |
| 清水 | 适量 |
二、制作步骤
1. 煮面：锅中加水烧开后放入面条，根据包装说明煮至软硬适中，捞出沥干备用。
2. 炒蛋：另起锅，加入少许油，打入鸡蛋炒散，盛出备用。
3. 切黄瓜：黄瓜洗净后切成细丝或薄片。
4. 混合食材：将煮好的面条、炒好的鸡蛋和黄瓜丝放入碗中。
5. 调味：加入生抽、盐、香油和葱花，拌匀即可食用。
三、小贴士
- 鸡蛋可以提前煎好，放凉后加入面中更易拌匀。
- 黄瓜可根据个人口味选择是否去皮，保留皮会更爽脆。
- 若喜欢口感更丰富，可加入少许胡萝卜丝或木耳丝。
四、营养价值简析
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 约300大卡 |
| 蛋白质 | 10克左右 |
| 碳水化合物 | 40克左右 |
| 膳食纤维 | 2克左右 |
| 维生素C | 10毫克左右 |
鸡蛋富含优质蛋白和多种维生素，黄瓜则能补充水分和膳食纤维，整体搭配均衡，适合日常饮食。
总结
鸡蛋黄瓜面不仅做法简单，而且营养全面，是忙碌生活中的一道理想餐点。通过合理的食材搭配与调味，既能满足味蕾，又能保证健康。无论是上班族还是学生党，都可以轻松掌握这道美味又健康的家常菜。
