【姬松茸菌菇鸡汤的家常做法】姬松茸是一种营养丰富、味道鲜美的食用菌，搭配多种菌菇炖煮成汤，不仅口感醇厚，还能补充多种维生素和矿物质。下面是一份简单易学的“姬松茸菌菇鸡汤”的家常做法，适合家庭日常制作。
一、
制作姬松茸菌菇鸡汤的关键在于选材新鲜、火候控制得当。选用鸡腿肉或整鸡作为主料，搭配姬松茸、香菇、金针菇等菌类，再加入适量的姜片和葱段去腥增香，最后用小火慢炖，使汤色清澈、味道鲜美。整个过程无需复杂操作，非常适合忙碌的现代人在家轻松完成。
二、详细做法一览表
| 步骤 | 材料准备 | 操作说明 |
| 1 | 鸡腿肉（500g） 姬松茸（30g） 香菇（5朵） 金针菇（1把） 姜片（3片） 葱段（2根） 盐适量 | 鸡腿肉洗净切块，用冷水焯水去血沫；姬松茸泡发后切片；香菇去蒂，金针菇去根部。 |
| 2 | 清水1500ml | 将焯水后的鸡块放入锅中，加入清水，大火煮沸后撇去浮沫。 |
| 3 | 无 | 加入姜片和葱段，转小火慢炖1小时。 |
| 4 | 无 | 加入姬松茸、香菇和金针菇，继续炖煮20分钟。 |
| 5 | 盐 | 根据口味加入适量盐调味，搅拌均匀即可关火。 |
三、小贴士
- 姬松茸在炖汤前建议提前泡发，以提升风味。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可加入少量枸杞或红枣。
- 炖汤时尽量使用砂锅或不锈钢锅，避免使用铁锅影响口感。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗营养又美味的姬松茸菌菇鸡汤。无论是冬日暖身还是日常养生，都是不错的选择。
