【甜甜圈的制作方法】甜甜圈是一种广受欢迎的甜点，外酥内软，口感丰富，适合早餐或下午茶时享用。制作甜甜圈并不复杂，只要掌握好材料比例和步骤，就能在家轻松做出美味的甜甜圈。以下是一份详细的制作方法总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约12个） |
| 中筋面粉 | 250克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 酵母 | 5克 |
| 牛奶 | 120毫升 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄油（室温软化） | 30克 |
| 盐 | 3克 |
| 油（炸制用） | 适量 |
二、制作步骤
1. 和面
将面粉、酵母、盐和糖混合在一个大碗中。加入鸡蛋和牛奶，搅拌均匀后加入软化的黄油，揉成光滑的面团。
2. 发酵
将面团放入涂有油的碗中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。
3. 整形
发酵好的面团取出，轻轻排气后擀成约1厘米厚的面片。用圆形模具或杯子切出圆形面片，中间挖出一个圆孔，形成甜甜圈形状。
4. 二次发酵
将切好的甜甜圈放在烤盘上，再次盖上湿布，进行二次发酵约15-20分钟。
5. 油炸
锅中倒入足够的油，加热至约170℃（筷子插入油中冒小泡）。将甜甜圈逐个放入油中，炸至表面金黄，翻面再炸10-15秒即可捞出。
6. 冷却与装饰
捞出后放在厨房纸上吸去多余油分，待稍微冷却后可撒上糖粉或淋上巧克力酱等装饰。
三、小贴士
- 面团发酵时，温度不宜过高，否则会影响口感。
- 油炸时保持中小火，避免外焦内生。
- 可根据喜好添加香草精、肉桂粉等调味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的甜甜圈了。无论是作为日常小吃还是节日礼物，都是不错的选择。尝试一下吧！
