【番茄粉做法】番茄粉是一道以番茄为主要原料，搭配米粉或面条制作而成的家常美食，口感酸爽开胃，非常适合夏季食用。下面将为大家总结番茄粉的常见做法，并通过表格形式清晰展示所需材料与步骤。
一、番茄粉做法总结
番茄粉的做法简单，食材常见，主要依靠番茄的酸甜味来调味，再结合米粉或面条，口感丰富。常见的做法有：番茄炒粉、番茄汤粉、番茄拌粉等。以下是基础做法的总结：
1. 准备食材：番茄、米粉/面条、葱、蒜、盐、糖、酱油、食用油。
2. 处理食材：番茄切块，米粉煮熟备用，葱蒜切末。
3. 炒制番茄：热锅凉油，放入蒜末爆香，加入番茄翻炒出汁。
4. 调味：根据口味加入盐、糖、酱油等调味料。
5. 加入米粉：将煮好的米粉加入锅中，翻炒均匀。
6. 收尾：撒上葱花，翻炒几下即可出锅。
二、番茄粉做法表格
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 准备食材 | 番茄、米粉、葱、蒜、盐、糖、酱油、食用油 | 可根据喜好添加鸡蛋或肉末 |
| 2 | 处理食材 | 番茄切块，米粉煮熟，葱蒜切末 | 米粉提前煮熟，过冷水更爽滑 |
| 3 | 炒制番茄 | 热锅凉油，爆香蒜末，加入番茄翻炒 | 番茄炒软后出汁更佳 |
| 4 | 调味 | 加入盐、糖、酱油适量调味 | 酸甜口味可根据个人喜好调整 |
| 5 | 加入米粉 | 将煮好的米粉倒入锅中翻炒 | 确保米粉均匀裹上酱汁 |
| 6 | 收尾 | 撒上葱花，翻炒几下即可出锅 | 可选择是否加鸡精提鲜 |
三、小贴士
- 番茄选择成熟度高的，味道更浓郁。
- 如果喜欢浓稠一点的汤汁，可以适当加少量水或高汤。
- 想要更丰富的口感，可加入鸡蛋、火腿或青菜一起翻炒。
以上就是番茄粉的常见做法总结，适合家庭快速制作，简单又美味。希望对您有所帮助！
