【蛋挞（最简单的蛋挞】蛋挞是一种广受欢迎的甜点，尤其在中式茶餐厅中非常常见。虽然市面上的蛋挞种类繁多，但其实制作起来并不复杂，尤其是“最简单的蛋挞”，只需要几种基础材料和少量时间就能完成。下面将对最简单的蛋挞进行总结，并附上一份详细的制作步骤表格。
一、总结
蛋挞是一种以鸡蛋、牛奶、糖和淡奶油为主要原料制成的甜点，外皮酥脆，内馅滑嫩。最简单的蛋挞做法不需要复杂的工具或技巧，适合家庭制作。关键在于蛋液的调配比例和烤箱温度的控制。只要掌握好这些要点，即使是新手也能轻松做出美味的蛋挞。
二、最简单蛋挞制作步骤表
| 步骤 | 材料与用量 | 操作说明 |
| 1 | 鸡蛋 2个 | 打入碗中，搅拌均匀 |
| 2 | 牛奶 150ml | 加入蛋液中，搅拌均匀 |
| 3 | 糖 30g | 加入蛋液中，搅拌至糖完全溶解 |
| 4 | 淡奶油 50ml | 加入蛋液中，混合均匀 |
| 5 | 蛋挞皮 6个 | 将调好的蛋液过滤后倒入蛋挞皮中，约8分满 |
| 6 | 烤箱预热 180℃ | 放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟 |
| 7 | 观察表面颜色 | 当蛋挞表面呈金黄色且边缘微卷时即可取出 |
三、小贴士
- 蛋液过滤：使用细筛过滤蛋液可以去除气泡和杂质，使成品更细腻。
- 烤箱温度：不同烤箱实际温度可能有差异，建议根据实际情况调整时间。
- 蛋挞皮选择：可选用现成的冷冻蛋挞皮，节省准备时间。
- 保存方式：刚出炉的蛋挞最好趁热食用，若需保存，可放入密封盒冷藏，2天内食用最佳。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味的蛋挞了。无论是作为下午茶点心还是早餐搭配，都是不错的选择。尝试一下吧，你会发现原来最简单的蛋挞也可以如此美味！
