【韩式辣白菜五花肉的做法】韩式辣白菜五花肉是一道结合了韩式泡菜与五花肉的美味料理，口感丰富，香辣开胃，非常适合喜欢韩餐的朋友。这道菜不仅制作简单，而且营养均衡，是家庭聚餐或日常饮食中的不错选择。
一、
韩式辣白菜五花肉以韩式辣白菜为基底，搭配肥瘦相间的五花肉，经过炒制后味道浓郁，辣中带甜，香气扑鼻。其关键在于选用新鲜的辣白菜和适当的调味料，如韩式辣酱、糖、蒜末等，使整道菜风味独特。做法上可先将五花肉煎至微焦，再加入辣白菜翻炒，最后调味收汁，即可享用。
二、做法步骤表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 将五花肉切成薄片，用厨房纸吸干水分 | 五花肉300g |
| 2 | 热锅冷油，放入五花肉煎至两面微黄 | 食用油适量 |
| 3 | 加入蒜末和姜末炒香 | 蒜末1勺，姜末1小勺 |
| 4 | 倒入韩式辣白菜（已腌好的）翻炒均匀 | 辣白菜200g |
| 5 | 加入韩式辣酱1勺、糖1小勺、酱油1勺，继续翻炒 | 韩式辣酱1勺，糖1小勺，酱油1勺 |
| 6 | 加少量水，盖上锅盖焖煮5分钟 | 清水适量 |
| 7 | 开盖收汁，根据口味调整盐和辣椒粉 | 盐适量，辣椒粉少许 |
| 8 | 出锅前撒上芝麻和葱花点缀 | 芝麻少许，葱花适量 |
三、小贴士
- 如果喜欢更软烂的口感，可以适当延长焖煮时间。
- 辣白菜可以根据个人口味选择是否提前沥干水分。
- 若没有韩式辣酱，可用韩式辣椒酱替代，但味道略有不同。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出地道的韩式辣白菜五花肉。无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常合适。快来试试看吧！
