【颜值超高的辣白菜炒饭的做法】想要一道既美味又好看的炒饭，不妨试试“颜值超高的辣白菜炒饭”。这道菜不仅味道香辣开胃，而且色彩丰富，非常适合拍照分享。下面是一份详细的做法总结，搭配表格形式，方便查阅。
一、食材准备（5人份）
| 食材 | 用量 |
| 米饭 | 3碗（隔夜） |
| 辣白菜 | 100克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 胡萝卜 | 50克 |
| 火腿/培根 | 50克 |
| 大葱 | 1根 |
| 蒜末 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 韩式辣酱 | 1勺 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
二、步骤详解
1. 米饭处理
使用隔夜米饭，提前将米饭稍微打散，避免炒出黏糊糊的效果。
2. 配料准备
- 辣白菜切小段，如果太咸可用水冲洗一下。
- 胡萝卜切丁，火腿或培根切丁，大葱切碎，鸡蛋打散备用。
3. 热锅冷油
锅中倒入适量食用油，加热后先炒香蒜末和大葱。
4. 炒香配料
加入胡萝卜丁和火腿丁翻炒至微软，再加入辣白菜继续翻炒约2分钟。
5. 加入米饭
倒入米饭，用铲子将米饭压散，与配料混合均匀。
6. 调味
加入生抽、韩式辣酱和少许盐，根据口味调整。
7. 最后加入鸡蛋
将打散的鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒均匀，让鸡蛋包裹在米饭中。
8. 出锅装盘
炒好后盛出，可以撒上一些芝麻或葱花点缀，提升颜值。
三、小贴士
- 辣白菜本身带有一定的咸味，加盐时要适量。
- 如果喜欢更香脆的口感，可以多炒一会儿，让米饭微微焦香。
- 想要颜色更鲜艳，可以在炒饭中加入一点红椒丝或青豆。
通过以上步骤，你就能轻松做出一道“颜值超高的辣白菜炒饭”，不仅适合日常食用，也适合朋友聚会或拍照分享。快去试试吧！
