红烧鸭子怎么做 🍖❤️
发布时间：2025-03-14 05:40:26来源：
💡 准备食材
想要做出美味的红烧鸭子，首先得准备好主料和辅料。主料是一只新鲜的鸭子，建议选择肉质紧实的肥鸭。辅料包括生姜、大蒜、八角、香叶、老抽、生抽、料酒、白糖以及清水。食材的新鲜程度决定了最终的味道哦！🌟
🍴 第一步：处理鸭子
将鸭子清洗干净后，用开水焯水去腥，同时去除多余的油脂。焯好水的鸭子捞出沥干备用。这一步可以让红烧鸭子吃起来更加清爽不油腻。💧
🔥 第二步：开始炖煮
热锅凉油，放入适量白糖小火炒至融化成琥珀色，加入鸭子翻炒上色。接着加入姜片、蒜头、八角等香料爆香，再倒入料酒、生抽和老抽调味调色。最后加入足量清水没过鸭子，大火烧开后转小火慢炖40分钟至1小时，直至鸭肉软烂入味。⏰
🍽️ 第三步：收汁装盘
待汤汁浓稠时，开大火收汁，让每一块鸭肉都裹满酱汁。撒上葱花点缀，一道香气扑鼻的红烧鸭子就完成啦！🎉
快试试吧，保证让你吃得停不下来！😋
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