😊 包子发面技巧分享 🍞
发布时间：2025-03-21 07:08:05来源：
提到包子，大家是不是都爱那松软香甜的口感？今天就来聊聊如何做出完美的发面包子！首先，面粉的选择很重要哦！建议使用高筋面粉，这样能让包子皮更有韧性。接着是酵母的用量，一般500克面粉配5克干酵母即可。水温也很关键，建议用约35℃左右的温水和面，太热会杀死酵母，太凉则发酵慢。
揉面时要注意“三光”原则：盆光、手光、面光。揉好后盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。判断是否发酵完成的方法很简单，可以用手指轻轻戳一下，如果不会回弹就说明可以了！😋
包馅的时候别忘了留点空间，不然蒸的时候容易爆开。蒸制时间大约为15-20分钟，关火后稍等几分钟再揭盖，避免突然遇冷导致塌陷。快试试吧，美味的包子等着你！🍴✨
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