🌟西北菜家乡菜猪骨头勾鸡的做法步骤图塔塔伊 🐷🍗
发布时间：2025-03-22 02:46:50来源：
提到西北美食，总让人想起那股浓厚的乡土气息！今天给大家分享一道超有特色的家乡菜——猪骨头勾鸡，这道菜不仅色香味俱全，而且做法也很接地气哦！😋✨
首先，准备好新鲜的猪筒骨和土鸡块，清洗干净后用冷水浸泡半小时去血水，这样炖出来的汤才会更加清澈鲜美。接着，将猪骨头冷水下锅焯水，去除杂质，捞出沥干备用。🔥🔥
热锅凉油，放入姜片爆香，再加入处理好的猪骨头翻炒几下，然后倒入适量料酒去腥提香。随后加入清水没过食材，大火煮开后撇去浮沫，转小火慢炖1小时。这时候的汤已经变得奶白浓郁，香气四溢啦！🥛🍛
最后，加入切块的土鸡肉，继续炖煮半小时左右，让鸡肉充分吸收汤汁的精华。出锅前撒上葱花和香菜点缀，瞬间提升颜值，看着就流口水！🌿🍃
这道猪骨头勾鸡不仅营养丰富，还特别适合秋冬季节进补，快试试吧！💪💛
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