家常炖鲅鱼 🐟㸆
发布时间：2025-03-29 11:03:29来源：
周末闲暇时光，厨房里飘出阵阵香气，原来是在炖一道经典家常菜——鲅鱼。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐。选择新鲜的鲅鱼是成功的第一步，肉质紧实的它经过炖煮后更加入味。将鲅鱼处理干净后，用少许盐腌制片刻，让鱼肉更嫩滑。
接着，在锅中倒入适量油，放入姜片和蒜末爆香，随后加入豆瓣酱翻炒出红油。将腌好的鲅鱼轻轻放入锅中，两面煎至金黄。加入清水没过鱼身，再放入葱段、八角和料酒，小火慢炖约20分钟。期间可以尝一下汤汁的味道，根据个人口味调整咸淡。
第三段：最后撒上一些青红椒点缀，不仅颜色诱人，还增加了口感层次。一盘热腾腾的家常炖鲅鱼就完成了！端上桌时，鱼肉入口即化，汤汁浓郁，搭配米饭简直绝配。家人围坐一起享用这道菜，温馨又满足。😋✨
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