🌟郴州杀猪粉：地道湖南味，香辣过瘾！🍜
发布时间：2025-05-05 22:57:30来源：
提到湖南美食，怎能少了杀猪粉？这道源自郴州的经典小吃，以其鲜美的汤底和丰富的配料俘获了无数食客的心。今天就来教大家如何在家制作一碗正宗的郴州杀猪粉！✨
首先，准备好新鲜的米粉和猪骨熬制的高汤。将猪骨洗净后放入锅中，加入姜片和料酒，小火慢炖至少两小时，直至汤汁浓郁乳白。接着，处理好猪杂（如猪肝、猪腰等），用秘制酱料腌制片刻，再快速焯水备用。🍳
煮粉时，先将米粉烫熟，捞出沥干水分。随后舀上一勺热腾腾的高汤，铺上腌好的猪杂，撒上葱花、香菜，最后淋上几滴辣椒油，瞬间香气四溢！🌶️
一碗热气腾腾的郴州杀猪粉就这样完成啦！每一口都能感受到湖南人对食物的热情与执着。快来试试吧，让舌尖感受地道湘味的魅力！🍴✨
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