【白糖蒸蛋的做法】白糖蒸蛋是一道简单又美味的家常菜，尤其适合早餐或作为一道清甜的小点心。它以鸡蛋和白糖为主要原料，口感细腻、香甜可口，制作过程也非常简便。下面将为大家总结白糖蒸蛋的基本做法，并通过表格形式清晰展示所需材料与步骤。
一、白糖蒸蛋简介
白糖蒸蛋是一种传统的中式甜品，主要由鸡蛋和白糖制成，有时也会加入适量的水或牛奶来调整口感。其特点是质地柔软、味道清甜，非常适合老人和小孩食用。制作过程中需要注意火候控制，避免蛋液过老或出现蜂窝状。
二、白糖蒸蛋的做法总结
| 项目 | 内容 |
| 食材准备 | 鸡蛋2个、白糖30克、温水或牛奶150毫升（根据个人口味调整） |
| 工具准备 | 碗、筷子、蒸锅、保鲜膜或盘子（用于覆盖碗口） |
| 步骤说明 | 1. 将鸡蛋打入碗中，加入白糖，搅拌均匀； 2. 加入温水或牛奶，继续搅拌至无泡沫； 3. 用筛网过滤蛋液，使其更细腻； 4. 覆盖保鲜膜或盘子，防止水汽滴落； 5. 放入蒸锅，大火蒸10-15分钟即可； 6. 出锅后可撒少许枸杞或桂花增加风味。 |
| 小贴士 | - 蛋液与水的比例建议为1:1.5； - 蒸制时间不宜过长，否则口感变硬； - 可根据喜好加入少量盐或香油提味。 |
三、总结
白糖蒸蛋不仅制作简单，而且营养丰富，是家庭餐桌上的健康选择。通过合理的配料比例和恰当的蒸制方法，可以轻松做出滑嫩香甜的蒸蛋。无论是作为早餐还是下午茶，都能带来一份温馨的满足感。希望以上的做法总结能帮助你成功制作出美味的白糖蒸蛋。
