【烤箱烤排骨步骤】烤箱烤排骨是一道简单又美味的家常菜，适合家庭聚餐或日常烹饪。通过合理的调味和恰当的温度控制，可以轻松做出外焦里嫩、香气四溢的烤排骨。以下是详细的烤箱烤排骨步骤总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 猪肋排 | 500克 | 建议选用带肉的肋排 |
| 生抽 | 2汤匙 | 增加咸鲜味 |
| 老抽 | 1汤匙 | 上色用 |
| 蜂蜜 | 1汤匙 | 增加甜味和光泽 |
| 蒜末 | 2瓣 | 提香 |
| 姜末 | 少许 | 去腥增香 |
| 黑胡椒 | 少许 | 增加风味 |
| 盐 | 适量 | 调味用 |
| 食用油 | 1汤匙 | 防粘和增加香味 |
二、操作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 排骨洗净，沥干水分。如果时间允许，可以提前腌制30分钟至1小时，味道更入味。 |
| 2 | 在一个大碗中，加入生抽、老抽、蜂蜜、蒜末、姜末、黑胡椒、盐和食用油，搅拌均匀成腌料。 |
| 3 | 将排骨放入腌料中，充分拌匀，确保每一块排骨都裹上酱汁。 |
| 4 | 将腌好的排骨放在烤盘上，用锡纸盖住，放入预热至180℃的烤箱中，烤约30分钟。 |
| 5 | 取出烤盘，刷一层剩余的腌料或蜂蜜水（蜂蜜+少量水），再放回烤箱，继续烤15-20分钟，直到表面呈现金黄色且略微焦脆。 |
| 6 | 烤好后取出，稍微冷却一下，即可上桌享用。 |
三、小贴士
- 烤制过程中可根据实际情况调整时间，避免烤糊。
- 若喜欢更香脆的口感，可在最后几分钟将烤箱调高至200℃，进行上色。
- 使用空气炸锅也可以达到类似效果，但时间和温度需要适当调整。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味的烤箱烤排骨。不仅省时省力，还能保留食材的原汁原味，是家庭厨房的实用选择。
