【番茄金针菇的做法】番茄金针菇是一道简单又营养丰富的家常菜，口感鲜美、酸甜适中，非常适合搭配米饭食用。这道菜不仅制作方便，而且食材常见，适合忙碌的日常烹饪。
一、
番茄金针菇主要以新鲜番茄和金针菇为主料，通过简单的炒制或炖煮方式完成。在烹饪过程中，可以根据个人口味加入适量的调料，如盐、糖、蒜末、酱油等，提升整体风味。其做法多样，可根据不同需求选择不同的烹饪方式，既可快炒，也可慢炖，味道各有特色。
二、做法步骤表
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 准备食材：番茄洗净切块，金针菇去根洗净，大蒜切末。 | 番茄2个、金针菇300g、大蒜2瓣 |
| 2 | 热锅冷油，放入蒜末爆香。 | - |
| 3 | 加入番茄翻炒，炒至出汁。 | - |
| 4 | 放入金针菇继续翻炒，使金针菇均匀受热。 | - |
| 5 | 根据口味加入适量盐、糖、少许生抽调味。 | 盐、糖、生抽各适量 |
| 6 | 加少量清水，小火焖煮3-5分钟，让味道更融合。 | 清水适量 |
| 7 | 炒至汤汁浓稠即可出锅。 | - |
三、小贴士
- 番茄可以选择熟透的，这样更容易出汁，味道更浓郁。
- 金针菇焯水后再炒，口感更嫩滑。
- 如果喜欢酸味更明显，可以加入少许醋提味。
- 喜欢辣味的朋友可以加入少量辣椒或辣椒酱。
番茄金针菇不仅做法简单，而且营养丰富，富含维生素C和膳食纤维，是一道健康又美味的家常菜。尝试一下吧，相信你会爱上它的味道！
