【红豆糕的简单家常做法】红豆糕是一道深受大众喜爱的传统甜点，口感软糯、香甜可口，非常适合家庭制作。下面将为大家详细介绍一款简单又美味的红豆糕家常做法，适合新手也能轻松上手。
一、
红豆糕的主要原料是糯米粉和红豆，搭配适量的糖和油，经过蒸制而成。整个过程不需要复杂的工具，只需简单的步骤即可完成。关键在于掌握好糯米粉与水的比例，以及蒸制的时间控制。通过合理的配方和细致的操作，可以做出口感细腻、味道香甜的红豆糕。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 将红豆提前浸泡4小时以上，或隔夜浸泡，使其软化 | 红豆 200g | 可使用干红豆或罐头红豆（若用罐头，需沥干） |
| 2 | 将泡好的红豆放入锅中，加适量清水，煮至软烂，加入适量白糖调味 | 红豆、白砂糖 50g、清水适量 | 煮红豆时注意不要烧干，可适当加水 |
| 3 | 将糯米粉倒入大碗中，分次加入温水搅拌成糊状，搅拌至无颗粒 | 糯米粉 200g、温水 150ml | 水量可根据实际调整，确保面糊顺滑 |
| 4 | 将煮好的红豆倒入糯米糊中，搅拌均匀 | 红豆泥 | 可根据喜好加入少量椰浆或牛奶增加风味 |
| 5 | 准备蒸笼，铺上油纸或抹一层油防粘，倒入混合好的面糊 | 蒸笼、油纸/食用油 | 面糊倒入后可用筷子轻轻划几下，排出气泡 |
| 6 | 放入蒸锅，大火蒸约30-40分钟，待表面凝固、中间不流动即可 | - | 可用牙签插入中心，拔出无面糊即为熟透 |
三、小贴士
- 糯米粉和水的比例可以根据个人口感调整，喜欢更软糯的可多加一点水。
- 红豆可以提前煮好冷藏保存，方便随时使用。
- 若想增加风味，可在面糊中加入少许香草精或椰蓉。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的红豆糕了。无论是作为早餐还是下午茶点心，都非常合适。快来试试吧！
