【芝麻三文鱼卷怎么做】三文鱼是一种营养丰富、口感细腻的食材，常被用于制作各种美味菜肴。而“芝麻三文鱼卷”则是一道结合了三文鱼鲜嫩与芝麻香脆的创意菜式，不仅味道独特，而且外观诱人，非常适合家庭聚餐或宴客时制作。
下面将从步骤、材料、注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现，帮助您更清晰地了解如何制作这道菜。
一、所需材料
| 材料名称 | 用量（约） |
| 三文鱼排 | 200克 |
| 芝麻（白芝麻） | 30克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 生粉（淀粉） | 1汤匙 |
| 盐 | 少许 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 柠檬汁 | 1茶匙 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 三文鱼洗净，去皮去刺，切成薄片。用厨房纸吸干水分。 |
| 2 | 在三文鱼片中加入盐、黑胡椒和柠檬汁，腌制10分钟。 |
| 3 | 将鸡蛋打散，加入生粉搅拌均匀成蛋液。 |
| 4 | 将三文鱼片依次裹上蛋液，再沾上白芝麻。 |
| 5 | 热锅加油，将三文鱼卷放入锅中，小火煎至两面金黄。 |
| 6 | 煎好后取出，放在厨房纸上吸去多余油分。 |
| 7 | 可搭配沙拉、米饭或蘸酱食用。 |
三、小贴士
- 三文鱼片不宜太厚，否则不易煎熟。
- 芝麻可提前炒香，增加香味。
- 若喜欢更酥脆口感，可使用面包糠代替芝麻。
- 煎制时火候要适中，避免外焦里生。
四、总结
芝麻三文鱼卷是一道简单又美味的家常菜，适合喜欢海鲜的朋友尝试。通过合理的调味和煎制技巧，可以让三文鱼保持嫩滑，同时芝麻的香气也能很好地提升整体风味。只要按照上述步骤操作，即可轻松在家做出一道色香味俱全的佳肴。
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