【食品防腐剂有哪些名称】在日常生活中，我们经常会接触到各种食品，而为了延长食品的保质期、防止微生物污染，许多食品中会添加一些被称为“食品防腐剂”的物质。这些防腐剂种类繁多，名称各异，了解它们有助于我们更理性地看待食品的安全性。
食品防腐剂主要分为天然防腐剂和人工合成防腐剂两大类。天然防腐剂来源于植物或动物，如柠檬酸、乳酸等；而人工合成防腐剂则是通过化学方法制成的，如苯甲酸钠、山梨酸钾等。不同类型的防腐剂具有不同的作用机制和适用范围。
以下是一些常见的食品防腐剂及其名称：
| 防腐剂名称 | 类型 | 用途说明 |
| 苯甲酸钠 | 合成 | 常用于饮料、果酱、腌制品 |
| 山梨酸钾 | 合成 | 多用于乳制品、肉制品、烘焙品 |
| 对羟基苯甲酸酯 | 合成 | 常见于饮料、调味品、糕点 |
| 柠檬酸 | 天然 | 用于饮料、罐头、糖果 |
| 乳酸 | 天然 | 用于乳制品、发酵食品 |
| 葡萄糖酸内酯 | 天然 | 常用于乳制品、饮料 |
| 纳他霉素 | 天然 | 用于奶酪、肉制品、烘焙食品 |
| 丙酸钙 | 合成 | 多用于面包、蛋糕等烘焙食品 |
| 二氧化硫 | 合成 | 用于干果、葡萄酒等 |
| 硝酸盐/亚硝酸盐 | 合成 | 常用于火腿、香肠等肉制品 |
需要注意的是，虽然这些防腐剂在合理使用范围内是安全的，但过量摄入可能会对人体健康产生一定影响。因此，在选择食品时，建议关注产品标签上的成分表，并尽量选择天然、少加工的食品。
总之，食品防腐剂是现代食品工业中不可或缺的一部分，了解它们的名称和用途，有助于我们在日常生活中做出更明智的选择。
