【高压锅炖萝卜骨头汤的做法】高压锅炖萝卜骨头汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合秋冬季节食用。它不仅能够补充蛋白质和钙质，还能帮助暖身驱寒。下面将详细介绍这道汤的具体做法，并以加表格的形式呈现。
一、
制作高压锅炖萝卜骨头汤的步骤主要包括：准备食材、焯水处理、高压炖煮、调味收尾。在准备过程中，选择新鲜的猪骨或牛骨是关键，搭配白萝卜可以增加汤的清甜口感。焯水能去除血沫，使汤更加清澈鲜美。使用高压锅大大缩短了烹饪时间，同时保留了食材的营养成分。最后根据个人口味加入适量的盐、姜片等调料即可。
二、做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备食材 | 猪骨/牛骨 500g、白萝卜 2根、姜片 3-4片、葱段少许、盐适量、料酒少许（可选） |
| 2. 处理食材 | - 骨头洗净后冷水下锅，加入料酒和姜片焯水 - 白萝卜去皮切块，葱切段，姜切片 |
| 3. 高压锅炖煮 | - 将焯水后的骨头放入高压锅中，加入足量清水（约1.5L） - 加入姜片、葱段，盖上锅盖，大火上汽后转小火压15-20分钟 |
| 4. 调味出锅 | - 打开锅盖，加入白萝卜块继续煮5-8分钟 - 根据口味加入适量盐，搅拌均匀即可关火 |
三、小贴士
- 高压锅炖汤时，水要一次性加足，避免中途加水影响口感。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可在炖煮前先用中小火煎一下骨头，增加香气。
- 白萝卜可根据个人喜好选择是否去皮，但建议去皮更易入味。
通过以上步骤，你可以在短时间内做出一碗鲜香浓郁的萝卜骨头汤，既方便又美味，非常适合家庭日常食用。
