【红枣枸杞竹丝鸡汤怎么做】红枣枸杞竹丝鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合秋冬季节饮用，具有补气养血、滋阴润肺的功效。下面将从食材准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量（建议） | 备注 |
| 竹丝鸡 | 500克 | 建议选用土鸡或散养鸡 |
| 红枣 | 8-10颗 | 去核，口感更佳 |
| 枸杞 | 15克左右 | 可根据口味增减 |
| 姜片 | 3-5片 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 根据个人口味调整 |
| 清水 | 1.5升左右 | 根据锅具大小适当调整 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 竹丝鸡洗净后切块，冷水下锅焯水，加入姜片去腥，煮开后撇去浮沫，捞出备用。 |
| 2 | 将焯好的鸡肉放入砂锅或炖锅中，加入足量清水，大火煮开后转小火慢炖1小时。 |
| 3 | 加入红枣和枸杞，继续炖煮30分钟至40分钟，使食材充分释放营养。 |
| 4 | 最后根据口味加入适量盐调味，搅拌均匀即可关火。 |
| 5 | 汤品可趁热食用，也可冷藏保存，隔日加热后风味更佳。 |
三、营养价值
红枣枸杞竹丝鸡汤不仅味道鲜美，还富含多种营养成分：
- 红枣：富含维生素C和铁元素，有助于补血养颜。
- 枸杞：含有丰富的胡萝卜素和多糖，具有抗氧化、增强免疫力的作用。
- 竹丝鸡：肉质细嫩，蛋白质含量高，脂肪低，是健康饮食的理想选择。
四、小贴士
1. 若时间充裕，可提前将鸡肉腌制10分钟，加入少许料酒和姜汁，提升风味。
2. 想要汤色更清澈，可在炖煮过程中保持小火，避免频繁搅动。
3. 如有剩余汤汁，可用来煮粥或搭配米饭，增加营养摄入。
通过以上步骤与食材搭配，你就可以轻松在家制作出一碗美味又养生的红枣枸杞竹丝鸡汤。无论是日常饮食还是节日宴席，都是一道不可多得的佳品。
