【瘦肉木耳汤的做法】瘦肉木耳汤是一道简单又营养的家常汤品，适合日常饮用，尤其在秋冬季节，能起到滋补养生的作用。这道汤以瘦肉为主料，搭配木耳，既清淡又富有口感，富含蛋白质和膳食纤维，有助于增强体质、促进消化。
以下为“瘦肉木耳汤的做法”的详细总结：
一、食材准备
| 食材 | 用量（建议） |
| 瘦肉 | 300克 |
| 干木耳 | 50克 |
| 姜片 | 2-3片 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 清水 | 1.5升 |
二、做法步骤
1. 处理食材
- 瘦肉洗净后切块，放入锅中焯水去血沫，捞出备用。
- 干木耳提前用温水泡发，去蒂后洗净，撕成小朵。
- 姜切片备用。
2. 炖煮汤底
- 锅中加入清水，放入焯好的瘦肉、姜片和料酒，大火煮开后转小火慢炖1小时。
3. 加入木耳
- 汤炖好后，加入泡发的木耳，继续炖煮15-20分钟，让木耳充分吸收汤汁。
4. 调味出锅
- 最后根据口味加入适量盐调味，搅拌均匀后即可关火，盛出食用。
三、小贴士
- 如果喜欢更鲜美的汤，可以加入几颗红枣或枸杞一同炖煮。
- 木耳不宜长时间炖煮，以免失去脆嫩口感。
- 使用新鲜木耳也可以，但需提前洗净并去根。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味又健康的瘦肉木耳汤了。不仅味道鲜美，还能为身体提供丰富的营养，非常适合家庭日常饮食。
