【葡萄奶酥的做法】葡萄奶酥是一种口感丰富、香甜可口的烘焙点心，结合了葡萄的果香与奶酥的浓郁风味。制作过程简单，适合家庭操作。以下是葡萄奶酥的具体做法总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 中筋面粉 | 200g | 用于面团和裹粉 |
| 红葡萄 | 150g | 去皮去核后切小块 |
| 牛奶 | 80ml | 可根据需要调整 |
| 黄油 | 60g | 室温软化 |
| 白砂糖 | 50g | 用于内馅和表面装饰 |
| 鸡蛋 | 1个 | 用于刷面 |
| 泡打粉 | 3g | 增加蓬松感 |
| 盐 | 1g | 提升风味 |
二、制作步骤
1. 处理葡萄：将红葡萄洗净，去皮去核，切成小块备用。
2. 制作面团：将中筋面粉、泡打粉、盐混合均匀，加入软化的黄油和牛奶，揉成光滑的面团。醒发15分钟。
3. 包裹葡萄：将面团分成小剂子，擀成圆饼状，包入适量葡萄块，捏紧边缘。
4. 烘烤：将包好的葡萄奶酥放在铺好油纸的烤盘上，表面刷上蛋液，撒上白砂糖。
5. 烘烤温度：预热烤箱至180℃，烘烤约20-25分钟，直至表面金黄。
三、小贴士
- 葡萄可以选用无籽品种，更方便食用。
- 若喜欢更浓郁的奶香味，可在面团中加入少量奶油。
- 烘烤过程中注意观察颜色，避免上色过深。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的葡萄奶酥，既保留了葡萄的自然清香，又增添了奶酥的香浓口感，是下午茶或早餐的理想选择。
