【韩式辣白菜五花肉石锅拌饭的家常做法】韩式辣白菜五花肉石锅拌饭是一道非常受欢迎的韩式料理，结合了香辣的泡菜、鲜嫩的五花肉和香喷喷的米饭，搭配石锅的热力，口感丰富，味道浓郁。这道菜不仅适合家庭日常食用，也适合朋友聚会时一起分享。
以下是该菜品的详细做法总结：
一、食材准备（4人份）
| 食材名称 | 用量 |
| 五花肉 | 300克 |
| 韩式辣白菜 | 200克 |
| 大米 | 2杯（约300克） |
| 蒜末 | 1汤匙 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 韩式辣椒酱 | 1汤匙 |
| 糖 | 1/2茶匙 |
| 芝麻油 | 1茶匙 |
| 蛋黄 | 1个（可选） |
| 白芝麻 | 少许（装饰用） |
二、制作步骤
1. 煮饭
将大米洗净后放入电饭煲中，加入适量清水，按正常程序煮熟。
2. 处理五花肉
五花肉切片，用少许盐和黑胡椒腌制10分钟。热锅冷油，将五花肉煎至微焦，盛出备用。
3. 炒辣白菜
另起锅，加入少许油，放入蒜末爆香，加入辣白菜翻炒均匀，加入酱油、辣椒酱、糖调味，炒至入味后盛出备用。
4. 混合食材
将煮好的米饭倒入大碗中，加入炒好的五花肉、辣白菜，再加入少许芝麻油拌匀。
5. 装入石锅
将拌好的米饭倒入石锅中，用勺子压平，撒上白芝麻，最后在中间打入一个蛋黄，盖上锅盖焖3-5分钟，让底部形成一层香脆的锅巴。
6. 上桌享用
稍等片刻后打开锅盖，搅拌均匀即可食用。
三、小贴士
- 如果没有石锅，也可以用普通锅代替，但口感会略有不同。
- 辣白菜可以根据个人口味调整辣度。
- 想要更丰富的口感，可以加入胡萝卜丝或洋葱丝一起炒。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的韩式辣白菜五花肉石锅拌饭，既简单又好吃，非常适合忙碌的日常生活。
