【虾仁面条的做法】虾仁面条是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌的上班族或想要快速解决一餐的人。它不仅营养丰富，而且口感鲜美，深受许多人的喜爱。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（按2人份计算） |
| 面条 | 150克 |
| 虾仁 | 100克 |
| 葱花 | 适量 |
| 蒜末 | 1小勺 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 老抽 | 半小勺 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 1大勺 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 虾仁洗净，去虾线，沥干水分；葱切碎，蒜切末。 |
| 2 | 锅中加水烧开，放入面条煮熟，捞出过冷水，沥干备用。 |
| 3 | 热锅凉油，放入蒜末爆香，加入虾仁翻炒至变色。 |
| 4 | 加入生抽、老抽、盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀。 |
| 5 | 倒入煮好的面条，快速翻炒均匀，使面条充分吸收酱汁。 |
| 6 | 最后撒上葱花，翻炒几下即可出锅。 |
三、小贴士
- 虾仁可以用冷冻虾仁代替，提前解冻并用厨房纸吸干水分。
- 面条可以选择龙须面、细面等，口感更佳。
- 若喜欢汤汁，可适当加少量清水或高汤，做成汤面。
- 调味时可根据个人口味调整酱油和盐的用量。
四、总结
虾仁面条做法简单，食材常见，非常适合日常烹饪。通过合理搭配调料和掌握火候，可以轻松做出一道美味又健康的家常菜。无论是早餐、午餐还是晚餐，都能为家人带来一份温暖的满足感。
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